Bruschettas de champiñones

Cortamos la cebolla en finas tiras, picamos el ajo y fileteamos los champiñones. reservamos.

Cortamos el pan en rodajas. Luego untamos con un poquito de aceite cada rebanada y cocinamos en un horno fuerte hasta que las rodajas de pan estén crocantes y doradas.

En una sartén caliente, colocamos un chorrito de aceite y cocinamos las cebollas a fuego mínimo hasta transparentar. Luego incorporamos el ajo picado, los champiñones y cocinamos por 3 min más a fuego medio. Por último agregamos el vino blanco y dejamos evaporar el alcohol.

Condimentamos los vegetales con sal, pimienta y ají molido.

Disponemos en cada bruschetta, el relleno de hongos y vegetales.

Servimos las bruschettas tibias.