Pan multisemillas

Ingredientes:

• 30 gr de Mix 5 semillas Cumaná

• 200 gr de Premezcla sin gluten

• 150 gr de harina de trigo sarraceno

• 50 gr de leche en polvo

• 5 gr de sal

• 10 gr de levadura seca 

• 1 cucharadita de goma xántica

• 1 cucharadita de polvo leudante

• 1 cucharada de miel

• 1 huevo

• 125 cc de leche

• 125 cc de agua 

• 50 cc de aceite

1. En un recipiente, activamos la levadura junto con la miel, la leche y el agua. Dejamos reposar tapado por 5 min.

2. En otro bowl, colocamos todos los ingredientes secos y unimos con la preparación anterior. Por último agregamos el aceite y mezclamos bien. 

3. Enmantecamos y enharinamos un molde tipo budinera y colocamos la mezcla del pan. Tapamos y dejamos descansar por 40 min.

4. Cocinamos el pan en un horno medio a 180° por aprox 35 min.

5. Retiramos y dejamos enfriar.